Голландское выращивание томатов «вернулось в нормальное русло». Зимняя посадка проходит и в Бельгии. В Италии помидоры продаются дорого из-за дефицита из-за задержек с доступностью помидоров из-за чрезмерной жары и засухи на Сицилии. Цены на помидоры в Германии растут, так как поставки из нескольких стран немного сократились. С начала недели рынок томатов во Франции полностью перевернулся с ног на голову, потребление помидоров резко упало из-за снижения зимних температур. После того, как Турция, основной поставщик Израиля, запретила экспорт помидоров, местные поставки и импорт из Нидерландов и Польши в некоторой степени ослабили нехватку помидоров в Израиле. Испания пользуется высоким спросом в начале томатного сезона, цены стабильны, а погода в основных регионах выращивания хорошая.

Два недавних урагана обрушились на Центральную Флориду, что повлияло на рост томатов и привело к отсутствию предложения помидоров, что привело к высоким ценам на помидоры и спросу в Северной Америке. Полуостров Юкатан, северный Гондурас и Гватемала пострадали от наводнения от тропического шторма «Сара», затронувшего теплицы. Запрет на пестициды в Европейском Союзе в сочетании с повышением температуры в основных регионах выращивания Марокко вынудил производителей бороться с вредителями. Предложение томатов в Южной Африке смещается с севера на юг с более низкой урожайностью, но производство увеличится в декабре.

Европа: розничные цены и потребительские данные

Европейская комиссия теперь публикует ежемесячные обзоры цен на помидоры в Испании, Италии, Нидерландах и Франции, которые включают новые данные по розничным продажам. Анализ потребления томатов в Европе на основе искусственного интеллекта показывает, что за последнее десятилетие выращивание томатов сократилось на 700 000 тонн, в то время как импорт увеличился всего на 400 000 тонн.

В качестве примера можно привести Германию, где потребление помидоров выросло на 10%, несмотря на рост населения на 2%. За последнее десятилетие цены выросли на 65%, при этом инфляция составила 30%. Немецкие потребители, похоже, готовы платить за помидоры более высокую цену. Стоит отметить, что розничные цены в Германии тесно связаны с ценообразованием основных кооперативов в Нидерландах, что позволяет предположить, что немецкие розничные торговцы эффективно влияли на ценообразование кооперативов.

Нидерланды предупреждают, что требования к устойчивому развитию и нормативные требования, такие как требования CSRD и более строгие правила упаковки, приводят к росту затрат на цепочку поставок. Управление этими затратами станет ключевой проблемой, поскольку объемы производства больше не увеличиваются.

Нидерланды и Бельгия: выращивание томатов в Нидерландах «вернулось в нормальное русло»

Голландское выращивание томатов «вернулось в нормальное русло». После пандемии вируса и проблем с ценами на энергию летнее производство вернулось к (почти) нормальному уровню. Этой зимой около трех четвертей теплиц с искусственным освещением вновь открыли свои светильники. Подсчитано, что зимнее освещение засажено на 600 гектарах, что вдвое больше, чем прошлой зимой. С помощью субсидий произошел массовый переход на светодиодное освещение. Зимняя посадка проходит и в Бельгии.

В Нидерландах 70% зимнего производства состоит из виноградных томатов, а остальные 30% состоят из помидоров черри и других более мелких сортов. В Бельгии говяжьи помидоры впервые доступны и вне традиционного сезона.

С сентября цены были выше среднего показателя за пять лет. Небольшой откат цен в начале ноября удалось преодолеть. На прошлой неделе средняя цена на аукционах в Бельгии выросла, в то время как цена на томаты наливом стабилизировалась. Местные производители сталкиваются с растущей конкуренцией, особенно со стороны Марокко.

Большая часть томатов на рынке была пересажена сортами, устойчивыми к ToBRFV. Некоторые овощеводы даже перешли с одного устойчивого к болезням сорта на другой. Перед производителями остается задача вырастить эти новые сорта наилучшим образом. Сообщается, что урожайность низкая, а иногда возникают проблемы со вкусом. Особенно при выращивании специальных томатов еще бывают случаи, когда устойчивые сорта не используются. Однако при зимнем выращивании не использовать устойчивые сорта практически невозможно.

Ключевым вопросом остается энергетика. С 1 января 2025 года в Нидерландах повысится налог на энергоносители. Это особенно тревожно для мелких производителей, у которых нет системы когенерации. Крупные производители инвестируют в ряд энергетических технологий для диверсификации рисков. Некоторые производители также рассматривают возможность выращивания за рубежом. Производители в Нидерландах и Бельгии участвуют в проектах в Северной Африке и Испании, а также проводят исследования в других регионах.

Италия: засуха на Сицилии вызвала дефицит и цены остаются высокими

Сезон производства томатов на Сицилии еще не в самом разгаре, поэтому цены очень высокие. Это связано с тем, что перегрев и засуха приводят к позднему началу посадки. Большинство товаров прибудет через 20 дней, поэтому цены останутся высокими в течение следующих нескольких дней. Например, сливовые помидоры могут легко стоить более 4,00 евро/кг. До сих пор не сообщалось о вмешательстве со стороны иностранных конкурентов, таких как Марокко, Испания и Турция. Благодаря позднему началу посадки, температура во время роста растения ниже, поэтому удается избежать возникновения болезней растения.

Сезон посадки томатов Моро Сардо проходит хорошо. «Продукты, выращенные только на Сардинии, с уважением к многовековым традициям Сардинии, получают признание за их добавленную стоимость. Отсутствие производства продуктов на основе томатов, будь то сливовые помидоры, помидоры Пикадилли или помидоры черри, особенно в летние месяцы, подтолкнуло цены к очень высокому уровню. Сейчас мы видим, что цена стабилизируется. Рынок вернулся к лучшим ценам, что также позволило нам работать с сетями супермаркетов. Также мы приступили к посадке нового сорта черного томата «Нуар», с которым экспериментируем последние три года и намерены расширить посевные площади».

Известный своей округлой формой, гладкой кожицей, хрустящим вкусом и длительным сроком хранения, погода в последние месяцы, похоже, повлияла на урожай, задержав первый урожай примерно на 15 дней и вызвав некоторые агрономические проблемы, такие как более быстрая высота цветения. «Это овощ со сроком годности около 20 дней, который становится все более популярным на итальянском рынке, в том числе благодаря своему высокому статусу и многочисленным применениям на кухне. Деловой календарь составляет 11 месяцев, и остался всего один месяц (с середины августа до середины сентября), хотя в этом году мы были вынуждены продлить коммерческий разрыв на несколько недель», — сообщил один из четырех итальянских производителей, одобренных для выращивания этого овоща.

Крупный оптовый торговец на северном итальянском рынке заявил, что цены на различные помидоры были высокими в течение последних нескольких месяцев, что препятствовало потреблению. В начале 47-й недели средняя оптовая цена основных сортов колебалась от €3 до €3,5 за килограмм, а сливовые томаты достигали максимума €5,5 за килограмм. Эти продукты поступают из Сицилии, области, которая «наказывается» засухой и высокими температурами во время выращивания, поэтому циркуляция ниже обычной. Далее оптовик рассказал, что несколько дней назад на рынке также появились иностранные помидоры из Франции, хорошего качества и по гораздо более низкой цене, и многие оптовики переключились на их покупку. В свою очередь, томаты, произведенные в Нидерландах, не пользуются популярностью из-за своего низкого качества и не соответствуют ожиданиям.

Германия: цены на помидоры растут

В Бельгии и Нидерландах наблюдалось небольшое снижение импорта, как и в Турции. В то же время выросли поставки из Марокко, Турции и Испании. Поставки из Италии также увеличились по сравнению с предыдущими периодами.

В целом, интерес рынка был удовлетворен. Тем не менее, часто происходит рост цен. В частности, рост цен на бельгийские товары привел к заметному нежеланию со стороны некоторых оптовых рынков закупать. Количество лотов в Германии ограничено, а цены относительно высокие, но все равно привлекают достаточно внимания.

Франция: рынок изменился и потребление резко упало

Мы находимся на перепутье сезона французских помидоров. Многие производители подходят к концу своего производственного сезона. На прошлой неделе цена на виноградные помидоры колебалась в районе 1,80 евро/кг, на круглые помидоры — 1,50 евро/кг, на мясистые помидоры — 1,80 евро/кг. Цены могли быть выше, но на французском рынке было достаточно продаж, что предотвратило рост цен. В конце сезона также наблюдается разница в качестве, что приводит к большой разнице в цене между партиями.

Хотя цена все еще ниже цены, полученной на границе, она все равно называется «правильной» ценой. До прошлой недели производство в Нидерландах и Бельгии было низким, поэтому цены были относительно стабильными, около 2,20 евро/кг за букет. Что касается испанского винограда, то он еще не прибыл во Францию, так как внутреннее потребление все еще существует и экспортная стоимость продукта выше. Поэтому импортных помидоров на французском рынке не так уж и много.

Но с начала недели рынок полностью развернулся. С наступлением зимы потребление еще больше упало, а вместе с ним упали и цены на французском рынке. Блокада фермеров не повлияла на импорт марокканских и испанских помидоров, а голландские товары поступили на рынок по низким ценам, усугубив дисбаланс спроса и предложения.

Израиль: нехватка помидоров после запрета в Турции ослабла из-за местных поставок

Местные поставки помидоров несколько смягчили нехватку помидоров в Израиле, а также позволили импортировать больше помидоров из некоторых других стран. Турция является традиционным поставщиком помидоров в Израиль, и влияние ее запрета на экспорт в Израиль не было устранено. Нидерланды и Польша предоставили столь необходимые помидоры. Тем не менее, импортеры в Израиле отмечают, что существуют проблемы с доставкой на дальние расстояния из Европы в Израиль.

С момента введения запрета правительство Израиля через Министерство сельского хозяйства работает над увеличением поставок помидоров. Они разрешают беспошлинный ввоз 5000 тонн томатов. Впоследствии несколько тысяч тонн были ввезены беспошлинно. Импортеры отметили, что, несмотря на эти усилия, количество помидоров в Израиле все равно будет меньше обычного, что приведет к росту цен.

Испания: спрос и цены стабильны в начале пикового сезона

Благодаря влиянию погоды на качество фруктов и хорошему переходу между северными и южными европейскими культурами, томатный сезон в Испании начался хорошо.

«И Альмерия, и Мурсия старались начать сбор урожая немного раньше, потому что в прошлом году это был поздний урожай, но на самом деле до сих пор предложение помидоров было не очень большим», — сказал один из производителей-экспортеров. «Количество осадков в Альмерии и Мурсии скромное по сравнению со многими другими частями Средиземноморья, которые пострадали от штормов, но в период с октября по ноябрь бывает много пасмурных дней, и температура немного ниже, чем в последние два года. Поэтому производство не продвинуто».

Перенос производства из Центральной и Северной Европы в Испанию «был достаточно плавным, без накладок в другие годы. Так что, в целом, спрос остается на прежнем уровне, а цены в начале сезона находятся на правильном уровне для этого времени года», - сказал производитель. В любом случае, состояние посевов – главный повод для оптимизма. «Средняя температура этим летом ниже по сравнению с последними двумя годами, поэтому растениям не так тяжело, растения хорошо растут, а урожайность очень высокая. Учитывая хорошее состояние развития сельскохозяйственных культур, мы уверены в хорошем урожае в этом сезоне».

Что касается конкуренции со странами, не входящими в ЕС, ожидается, что давление со стороны Марокко усилится в первой половине сезона. В прошлом году марокканские помидоры были более ограничены в поставках в период с ноября по декабрь из-за летней жары. Однако с тех пор производство восстановилось, что привело к переизбытку предложения во второй половине года. В этом году они начнут поступать в продажу в ожидаемую дату при обычном производстве.

Северная Америка: После недавних ураганов цены на помидоры и спрос на них выросли

Цена на помидоры на полевом рынке выросла. Два урагана, которые только что опустошили Центральную Флориду, повлияли на рост помидоров, что привело к низкому предложению помидоров.

Однако в начале декабря начнется уборка новых полей в Иммокали, штат Флорида, но урожайность будет снижена из-за влияния погоды на посев. Ко второй неделе декабря урожайность винограда, вишни, томатов рома и круглых томатов должна быть высокой.

Это окажет давление на предложение в других регионах, таких как Мексика и Калифорния, которые производят помидоры (хотя в Мексике посевные площади аналогичны 2023 году, недавнее снижение температуры может привести к замедлению производства, что окажет давление на цены) и тепличных томатов.

С точки зрения ценообразования, помидоры рома стоят около 20 долларов за кг; Цена на круглые помидоры немного выше; Цены на тепличные помидоры представлены в широком диапазоне. Канадские производители и мексиканские производители восстановили свое производство, но не настолько, чтобы опустить рынок ниже исторически высоких цен. В то же время наводнения произошли на полуострове Юкатан, севере Гондураса и в Гватемале из-за воздействия тропического шторма «Сара», затронувшего теплицы.

Марокко: Евросоюз запрещает использование пестицидов, погода становится жарче, а производители борются с вредителями

Сезон экспорта томатов из Марокко официально начался 15 октября и должен завершиться в конце мая. Посевные площади оставались стабильными для всех сортов в регионе, но посевные площади круглых томатов сократились почти на 10%, что компенсировалось разделением томатов. Средняя температура в районе Сус-Масса выше, чем в предыдущем сезоне, что не способствует фитосанитарии. Производители продолжают нести на себе основную тяжесть вредителей и ToBRFV. Производители держат в секрете информацию о серьезности ToBRFV, но в начале сезона зараженные растения быстро заменяются, что не влияет на урожайность. Европейский Союз запрещает использование определенных активных ингредиентов в растительных продуктах, что усложняет лечение. В результате качество марокканских помидоров в этот сезон не на высоте.

По словам марокканского экспортера, европейский спрос остается слабым, что привело к снижению цен на помидоры как на экспортных, так и на местных рынках. Запрет на активные ингредиенты напрямую привел к увеличению затрат на утилизацию более чем на 25%. В сочетании с расходами на орошение и транспортировку маржа производителей сокращается. Тем не менее, производитель из Агадира сказал: «Я думаю, что до конца сезона посевные площади останутся прежними, в течение сезона может произойти много изменений, и мы увидим, как будет выглядеть зимний цикл».

С другой стороны Средиземного моря ситуация иная. Французский импортер сообщил, что его ежедневный импорт поступает в основном из Марокко, на долю которого приходится 97%, а остальное — из Испании. Голландский импортер заявил, что спрос на марокканские помидоры высок, а цены высоки. Тем не менее, марокканский экспортер прокомментировал: «Марокко экспортирует много денег, но мы привыкли экспортировать больше. То же самое касается и цены. Несмотря на трудности, с которыми столкнулись в Испании, цена на марокканские круглые помидоры по-прежнему составляет около 0,9 евро за килограмм. Учитывая трудности в производстве, есть еще много возможностей для улучшения цен.

ЮАР: С приближением декабря производство помидоров будет «экспоненциально» расти

В настоящее время наступил переходный период для поставок томатов, и некоторые районы северной части Южной Африки, в которых преобладают зимние посевы, прекращают выращивание томатов из-за слишком жаркого лета, передавая эстафету производителям на юге.

Недавние волны тепла и дожди (не в сезон в некоторых районах, таких как Западно-Капская провинция) привели к проблемам с качеством помидоров. «К декабрю производство должно увеличиться в геометрической прогрессии», — сказал один из трейдеров.

Средняя цена упала на 7% на прошлой неделе до 10,70 рандов (0,5 евро) за килограмм (12,92 рандов за килограмм для крупных помидоров). Коробка первоклассных помидоров весом 6 кг может легко подняться с 50 или 60 рандов до 90 или 100 рандов, скачок, который потребители с радостью научились принимать во время циклического дефицита поставок в последние несколько лет. 

Перепечатано в "Facility Agriculture Information Public Account" .